在白云边生态科技产业园先期开工建设的制曲车间项目，工程进展顺利。

　　目前，1#制曲车间长螺旋钻孔灌注桩已完成260个。2#制曲车间挖槽已完成C、D、E、F、G、H六个区，完成工程量的四分之三。独立承台基础已完成F、G、H三个区，完成工程量的八分之三。各项工程倒排工期，加紧施工，按进度1#、2#制曲车间将于年底竣工。

　　据悉：园区规划建设的有3个白云边制曲车间。1#－3#制曲车间占地面积31349.1㎡，建筑面积93600㎡，酒曲年产能3万吨。无论是在单栋建筑面积上，还是在车间产能上，目前都是国内白酒企业中最大的制曲车间。

　　与制曲老区比，制曲新区在继承白云边传统制曲工艺的基础上，进行了以下三个方面的创新：一是制曲机械化程度进一步提高，降低了劳动强度，从最大程度上解放了劳动力。二是通过开展企校合作，配备制曲温度、湿度检测装置，实现了制曲工艺各项参数可控，提高了成品曲质量。三是由平房制曲改为楼房制曲，节约了土地，提高了场地利用率。